作り方
- 1
オリーブオイル以外、全ての調味料を混ぜておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけます。中火です。
- 3
温まったら舞茸を手でほぐしながら投入します。
- 4
オイルが回るようにかき混ぜたら、触らずに焼きます。焼き目がつくくらいの火加減でOKです。
- 5
舞茸がしんなりしたら調味料を投入して混ぜます。酒を飛ばすようなイメージです。
- 6
お好みでさらにブラックペッパーをかけて完成です！
コツ・ポイント
レモン汁、ブラックペッパーは多めの量です。お好みで加減してください。
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