舞茸のブラックペッパーソテー

@ふじ
@ふじ @cook_40081595

おつまみにもおかずにも!黒舞茸ですと香ばしさが増します。
このレシピの生い立ち
舞茸が好きすぎて作りました。

舞茸のブラックペッパーソテー

おつまみにもおかずにも!黒舞茸ですと香ばしさが増します。
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舞茸が好きすぎて作りました。

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材料

1〜2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. レモン 大さじ1
  3. 小さじ1
  4. にんにくチューブ 5mmくらい
  5. ひとつまみ
  6. ブラックペッパー 好きなだけ
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    オリーブオイル以外、全ての調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけます。中火です。

  3. 3

    温まったら舞茸を手でほぐしながら投入します。

  4. 4

    オイルが回るようにかき混ぜたら、触らずに焼きます。焼き目がつくくらいの火加減でOKです。

  5. 5

    舞茸がしんなりしたら調味料を投入して混ぜます。酒を飛ばすようなイメージです。

  6. 6

    お好みでさらにブラックペッパーをかけて完成です!

コツ・ポイント

レモン汁、ブラックペッパーは多めの量です。お好みで加減してください。

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