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やみ汁

クックWMIDWO☆
クックWMIDWO☆ @cook_40350867

具だくさんで温まる！
このレシピの生い立ち
祖母がよく味噌汁の具を玉子で
ボリュームアップしてくれていました。
シュウマイを入れるのは母のオジリナルです。
思い出の味を参考にしました。

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シュウマイを入れるのは母のオジリナルです。
思い出の味を参考にしました。

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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り ８０ｇ
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • 大根 １００ｇ
  • さつま芋 1本
  • 冷凍里芋 １２個
  • 冷凍シュウマイ 12個
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 油揚げ 1枚
  • 玉子 4個
  • サラダ油 大さじ１
  • 創味だし 大さじ１
  • 味噌 ５０ｇ
  • 水 １ℓ
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作り方

  1. 1

    ごぼう、大根、人参に皮をむき　ごぼうはささがき　大根、人参、さつま芋は１㎝の輪切りにしいちょう切りにする。

  2. 2

    豚バラは一口大に切り　豆腐、油揚げは縦半分に切り　横１㎝に切る。

  3. 3

    熱した鍋にサラダ油を敷き　1の具材と豚バラ、里芋を加え　さっと炒め　水を入れて根菜が柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    ３にだしを入れ　味噌を融かし　
    シュウマイ、豆腐、油揚げを入れ　玉子を割り入れ　煮えたらOKです。
    お好みで半熟でもOK

コツ・ポイント

シュウマイが隠し味に…(^_-)

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クックWMIDWO☆
クックWMIDWO☆ @cook_40350867
2022/10/18 05:58に公開
超簡単が大好きな手抜きおばさんで～す！
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