中華の副菜に♪大根とメンマのオイスター煮
yummysunny @yoko_an
料理時間はほんの15分。簡単に出来ます♪中華の副菜にぴったりです。黒コショウや花椒をかけると更に美味。
このレシピの生い立ち
この日の献立がシュウマイとエビチリだったので、余っていた大根で中華風の副菜を作ってみました。
中華の副菜に♪大根とメンマのオイスター煮
料理時間はほんの15分。簡単に出来ます♪中華の副菜にぴったりです。黒コショウや花椒をかけると更に美味。
このレシピの生い立ち
この日の献立がシュウマイとエビチリだったので、余っていた大根で中華風の副菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜は微塵切りにする。
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- 2
大根は皮を剥いて、太目の拍子切りにする。（やわらかく煮えるのであまり細くないほうがいいです。）
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- 3
弱火でにんにくと生姜を炒める。
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- 4
大根を加えて炒める。
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- 5
大根は炒めると美味しくなるので、半透明になるくらいまで炒める。
（写真わかりにくいですね。汗） -
- 6
メンマを加えて油を絡める。
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- 7
◯を加える。
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- 8
ホイルで簡単な落とし蓋を作って被せ、弱火で10分。
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- 9
そのまま冷まして味を含ませる。
- 10
なかなか色がつかない気がしますが、冷ますとしっかり色も味もしみてます。
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- 11
※使ったメンマはこちら。
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コツ・ポイント
味付けメンマを使っているので調味料は控えめです。ですので色が付きにくいので、冷まして色と味をしっかりとしみこませます。あっという間にできる料理なので、朝仕込んで、そのまま鍋の鍋で冷まして、夜に温め治すととても美味しいです♪
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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