米粉でカリカリチキンと焼き野菜サラダ♪
うさぎさんママ @cook_40094459
米粉をまぶして焼いた、表面パリッとチキン、焼き野菜のおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼く時に表面はバリッと焼けても中がジューシーにならない時もあり、米粉をまぶしてみようと思って作ってみたら、中もジューシー、外はバリッと焼き上がり、素焼きのかぼちゃもホクホクでした。
米粉でカリカリチキンと焼き野菜サラダ♪
米粉をまぶして焼いた、表面パリッとチキン、焼き野菜のおかずサラダです。
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼く時に表面はバリッと焼けても中がジューシーにならない時もあり、米粉をまぶしてみようと思って作ってみたら、中もジューシー、外はバリッと焼き上がり、素焼きのかぼちゃもホクホクでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、こしょうをふり、ポリ袋に入れ米粉大さじ1を入れてまんべんなく粉が付くようにふります。
-
- 2
フライパンに油を入れて、皮の方からカリッとするように、両面焼きます。
-
- 3
レタスは洗い水を切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、オープンで焼きました。
舞茸はガスコンロのグリルで焼きました。 - 4
お皿に盛り付けて、完成です
-
- 5
かぼちゃと舞茸は素焼きです。
米粉は波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使っています。 -
コツ・ポイント
かぼちゃは硬いので、スライスして売っている物を使い、食べやすく切り、蒸気オーブンで焼くだけです。
舞茸もガスコンロのグリルで、焼くだけです。
ドレッシングは、キューピーのテイスティドレッシング 黒酢玉ねぎを使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032676
