野菜と鶏むね肉の甘酢漬け♪簡単
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
鶏肉(補中益気・補精益髄)と人参(養血明目)は、「気は血の師となす」「血は気の母となす」ので、相性の良い組み合わせ
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
野菜と鶏むね肉の甘酢漬け♪簡単
鶏肉(補中益気・補精益髄)と人参(養血明目)は、「気は血の師となす」「血は気の母となす」ので、相性の良い組み合わせ
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
鶏むね肉は、繊維によって、まず２つに分け、右の部分を繊維に沿って３つに切る。
-
- 3
繊維の流れに垂直に切り、一口大の削ぎ切りにする
-
- 4
適当な袋に片栗粉と塩コショウを入れる。鶏むね肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。余分な片栗粉をはたいて
-
- 5
フライパンに油少々を引いて熱し、鶏むね肉を焼き、裏返し蓋をして両面焼く
-
- 6
きゅうりは長さを３等分して、千切りにする
-
- 7
人参も同じくらいの長さの千切りにする
-
- 8
甘酢（酢・てんさい糖・塩・しょうゆ）を混ぜて、よく溶かす
-
- 9
フライパンに人参千切りを入れて
-
- 10
玉ねぎ薄切りを広げて、
-
- 11
甘酢タレを入れて
-
- 12
きゅうり千切りを入れて
-
- 13
出来上がり！
-
コツ・ポイント
「気は血の師となす」「血は気の母となす」というように、血から気は生れ、気の働きによって、血が生成して流れるため、鶏肉・にんじんは相性の良い組み合わせ♪疲れやすい・手足がだるい・食欲がない方にお勧め♪
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21033365
