米は水洗いし、ザルにあげ水気をとる。

ブロッコリーは小房に分け、ひと房を4等分に切り、茎は粗みじん切りにする。

2を耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで3分（600w）加熱する。

フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら3のブロッコリーを入れ崩しながら炒める。

4に火が通ったらＡと1の米を加え、弱火で10分~15分程度、水分が少なくなるまで煮る。

5にピザ用チーズと、粉チーズを加えてサッと混ぜ、器に盛り黒コショウを振ったら完成。