米粉でサクッとじゃがいものほくほく焼き

めろんぱんちゃま
めろんぱんちゃま @cook_40089020

ポテトサラダをアレンジしても!コロッケより簡単!
このレシピの生い立ち
米粉が想像以上にサクッとするので、コロッケの衣代わりにできないかと考えました。米粉で和風なので、青のりで風味をプラスしました。

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材料

6個分
  1. じゃがいも 大3個
  2. 青のり 大さじ1
  3. 米粉 適量
  4. サラダ油 大さじ4くらい
  5. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて茹で、つぶす

  2. 2

    青のりと塩胡椒を入れる(量はお好みで多い方が美味しいと思います)

  3. 3

    6等分してまるめ、コロッケのような形に成形

  4. 4

    米粉をまぶす

  5. 5

    少し多めのサラダ油で焼く

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

焼く前から火は通っているので、色がきつね色になればオッケー

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レシピ作者

めろんぱんちゃま
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手抜き料理が得意です。
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