ほくほくポテトコロッケ
ヨシヨシさん @cook_40193432
甘辛く味付けした挽き肉や野菜をじゃがいもに加えて、フライパンでサクッと揚げたコロッケです。
このレシピの生い立ち
三男の「コロッケ食べたい！」のリクエストに応えて家にある食材で作りました。
レシピ覚え書きです。
ほくほくポテトコロッケ
甘辛く味付けした挽き肉や野菜をじゃがいもに加えて、フライパンでサクッと揚げたコロッケです。
このレシピの生い立ち
三男の「コロッケ食べたい！」のリクエストに応えて家にある食材で作りました。
レシピ覚え書きです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて粉ふきに茹で、つぶす。
- 2
玉ねぎと人参はみじん切りする。
フライパンにバターを熱して挽き肉を炒め、玉ねぎと人参も炒め★の調味料で味付けする。 - 3
1の鍋に2の具材を入れて混ぜ合わせる。
- 4
お好みの形に形成し、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 5
フライパンに2~3㎝位の量のサラダ油を熱して、170度で両面美味しそうな色になるまで揚げて出来上がりです！
- 6
お好みですが、キャベツをたっぷり添えて、とんかつソースをかけて頂きます！
コツ・ポイント
じゃがいもと具材を熱々のうちに混ぜ合わせると、まとまりやすいです。
形成は始めから整えるより、パン粉を付けたときに最終的な形成をするとキレイにできます。
揚げる時はあまり触らない！表面の回りが茶色になったら裏返します。
似たレシピ
-
-
簡単ホクホク☆ジャガイモコロッケ 簡単ホクホク☆ジャガイモコロッケ
家で作ったコロッケは最高！ジャガイモは，皮を剥かずに圧力鍋で茹でるとジャガイモの味がしっかり、半分カレー粉入れても良い。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297351
