生鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

170℃に熱した油で、１の鮭をきつね色になるまで揚げる。

２とブロッコリースーパースプラウトを軽くあえて、混ぜ合わせた【A】を回しかける。