長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。

ニラは5cm幅に切ります。

フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。

豚肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら★を加えて炒め合わせます。

味がなじみ、牛バラ肉に火が通ったら2を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。

お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。