さつま揚げとワカメの赤だし味噌汁

ワカメは水に浸して戻す。大きければ食べやすい大きさに切ります。
さつま揚げはひとくち大に切ります。しめじは個房に分ける。

鍋にだし汁とさつま揚げ・しめじを入れて火にかけ煮立てます。

弱火にし、赤だし味噌を溶きながら加えます。

赤味噌が溶けたら水気をきったワカメを加えます。強火にし、沸騰直前で火を止める。

器に盛り青ねぎを散らします。

今回使用した私のお気に入り乾燥ワカメはコチラ★韓国はワカメスープが定番だけあって肉厚茎入りでめっちゃ美味しいです。