ほっこり★根菜と油揚げのコク旨酒粕味噌汁
ちーすけ♡ @chi_suke
酒粕がほんの〜り香るコク旨お味噌汁♪あったまる〜(*≧з≦)《ほっこり味噌汁》
このレシピの生い立ち
酒粕が大好きです。毎日甘酒を作ってはひとりほっこりする毎日(マグカップに酒粕・牛乳・水・砂糖・生姜スライスを入れてチンするだけ♪)酒粕はお味噌汁に入れるとコクが増します。粕汁ほど入れると旦那が苦手なので★ほんのり香る程度がわが家流(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて5㎜幅のいちょう切り、人参は太さにより輪切り又は半月切りの薄切りにします。油揚げは短冊切りにします。
-
- 2
酒粕は少量の熱湯(分量外)を回しかけて軽く潰しておく。
-
- 3
鍋にだし汁を沸かします。①を加え再度沸騰したら沸々するくらいの弱火にして3〜4分煮ます。
酒粕を溶かしながら加えます。 -
- 4
味噌を加えて溶き火を止める。
-
- 5
器に盛り青ねぎを散らします。
-
コツ・ポイント
酒粕を少し加えるとお味噌汁のコクがぐっと増します。
リアクション
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