しゃきしゃきして栄養も失わない蒸し野菜を手軽に。このレシピの生い立ち寒くなってきて、生野菜は冷えそうだなぁと思ったので。
小松菜はカットしてザルにのせ、ななめに渡した菜箸の上におきます。蒸気が熱いので湯がぬるいうちにセットしてもOK。
なんとなく蓋を。お湯はグラグラじゃなくても大丈夫です。
あらかじめザルと鍋のサイズの相性を見ておくこと。蒸したあと、あれこれいじらず盛り付けるだけの状態で蒸し始めてください。
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