明太子入りじゃがいも春巻き
茂原市保健センター @cook_40312746
冷めても美味しい少し変わった春巻きです。
おもてなしやおせちにも◎
#茂原市保健センター #健康生活推進員 #管理栄養士
このレシピの生い立ち
定番の具材以外の春巻きを考えました。
ボリュームがあり、夕食のメインとしてはもちろん、お弁当のおかずなど幅広く活用できます☻
明太子入りじゃがいも春巻き
冷めても美味しい少し変わった春巻きです。
おもてなしやおせちにも◎
#茂原市保健センター #健康生活推進員 #管理栄養士
このレシピの生い立ち
定番の具材以外の春巻きを考えました。
ボリュームがあり、夕食のメインとしてはもちろん、お弁当のおかずなど幅広く活用できます☻
作り方
- 1
じゃがいもは2cm角のさいの目切りにし、水にさらしておく。
- 2
鍋に砂糖を入れ、じゃがいもが隠れる程度の水を加え、軟らかくなるまで煮る。
（水分が残った場合は水分を捨て、粉吹き芋状に） - 3
明太子は皮を取り除き、グリンピースはサッと茹でておく。
- 4
じゃがいも、明太子、グリンピースを和え、しょうゆと塩で味を調える。
- 5
④を3等分に分け、春巻きの皮に包む。
巻き終わりは水溶き小麦粉で端を止める。 - 6
160〜170℃の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー213kcal
たんぱく質4.2g
脂質9.5g
炭水化物27.4g
食塩相当量1.1g
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
ジューシーでフレッシュなイタリアン春巻き ジューシーでフレッシュなイタリアン春巻き
調味料いらずの簡単巻くだけ春巻きおかず、おやつ、おつまみ、おもてなし揚げたても冷めても美味しい春巻きです
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21111382
