黒酢チキンチャップ
まろやかな酸味で、お子様も喜ぶ1品
このレシピの生い立ち
ケチャップを使った甘めの味付けで、子供から大人まで美味しく召し上がれる1品。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
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- 2
［A］の材料はボウルで混ぜ合わせる。
- 3
ささみは筋を取り除いて観音開き、包丁の背で格子状に軽くたたく。
- 4
［3］をそれぞれ3～4等分し、塩コショウで下味をつけた後、薄力粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、［4］の両面に焼き色をつける。
- 6
［5］に料理酒を入れて蓋をし、中火で2～3分焦げないように火を入れる。
- 7
蓋を外して［2］を入れ、煮詰めながら肉と絡める。
- 8
とろみがしっかりつくまで煮詰め、皿に盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
●むね肉、もも肉、豚肉などでも美味しく作れます。
●片栗粉だと冷めた時に固まりすぎるため、薄力粉がおすすめです。
●牛乳を入れることで酸味が和らぎます！
つくれぽ
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