沸騰する前のたっぷりのお湯を火を止め豚しゃぶ肉を入れ、色が変わればザルにあげ水気を切り、タッパーに移し、冷蔵庫へ。

レタス、大葉、茗荷は千切り。トマトはさいのめにきり、アボカドはスライス。

パスタを表示より1分長く茹でる。
ボウルにたっぷりの氷水に塩をひとつまみ入れ溶かし、ザルにあげたパスタを入れ締める。

パスタにオリーブオイルを絡め、お皿に盛り、野菜、お肉を盛り、ドレッシングをかけて完成！