夏のごま和え(オクラ)はレモン果汁で!

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

夏のごま和えは、レモン果汁を入れて、さっぱりと!
このレシピの生い立ち
最近のこの暑さ・・・いつものごま和えに、レモン果汁を入れてみたら、さっぱりとして美味しかった!みなさんもぜひ試してみてください。

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材料

3人分
  1. オクラ 20本程度
  2. A:白すりごま 大さじ2
  3. A:醤油 大さじ1
  4. A:砂糖 小さじ2
  5. A:酒 少々
  6. A:レモン果汁 少々

作り方

  1. 1

    オクラを洗って、軸を切る。また、額の周りをむくように切る。

  2. 2

    オクラに塩(分量外)を振り、板ずりをする。その後、水洗いをする。

  3. 3

    オクラを耐熱皿に並べ、ラップをして600wで1分30秒加熱する。

  4. 4

    粗熱が取れたオクラを、斜めに半分に切る。

  5. 5

    調味料【A】を混ぜ合わせる。

  6. 6

    オクラを入れ、和えたら完成です。

コツ・ポイント

いつものごま和えにレモン果汁を少々入れるだけ。夏の台所対策に!?に、オクラも電子レンジを使って柔らかく。

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レシピ作者

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318
に公開
週末は、畑で採れた野菜を中心に、作り置きおかずを作っています。家族に「美味しい」と言ってもらえるご飯づくりに頑張っています!?我が家では、砂糖はキビ砂糖を使用しています。
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