簡単和菓子！抹茶餡でもちもち和風クレープ
猫娘coco @cook_40299788
関東風の桜餅をアレンジしたクレープ風の和菓子です。求肥で包む大福よりも砂糖を大幅カット！甘さ控えめのもちもち生地です♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
簡単和菓子！抹茶餡でもちもち和風クレープ
関東風の桜餅をアレンジしたクレープ風の和菓子です。求肥で包む大福よりも砂糖を大幅カット！甘さ控えめのもちもち生地です♪
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
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アプリでひらく作り方
- 1
もち粉・小麦粉・砂糖をまぜ、水を加えながらだまが無くなるまでしっかりまぜる
- 2
1の生地を大さじ2杯ずつフライパンに楕円形にのばし、弱火で焼く。
※油は使いませんので加工されたフライパンを使って下さい -
- 3
生地の端が画像のように浮いてきたら返します。
裏面はさっと焼くだけでOKです。 -
- 4
5枚分焼き粗熱がとれたら、乾かないようラップをしてください。
- 5
白あんに抹茶をまぜ、5等分して俵型に成形する。
- 6
生地に餡を巻き、抹茶パウダーをかけて完成です。
-
- 7
抹茶の代わりに冷凍ミックスベリー(2０gくらい)をまぜて苺あんにしたもの。
こちらは甘酸っぱくて美味しいです。 -
- 8
私が使用している「白玉もち粉」は100均で購入したものです。
ダイソーとキャンドゥにあります。 -
つくれぽ
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