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ビンボー素麺アレンジ
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ビンボー素麺アレンジ-レシピのメイン写真

ビンボー素麺アレンジ

tetehommek
tetehommek @cook_40268985

毎日飽き飽きする素麺を

冷やしにして中華麺風にしてみました
このレシピの生い立ち
毎年素麺にはお世話になります

年毎にレシピ変わりますので20程度ありますが

ほぼ一夏は同じメニューにしても飽きません

写真はそのうちあげます

是非他もご覧ください

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年毎にレシピ変わりますので20程度ありますが

ほぼ一夏は同じメニューにしても飽きません

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毎日飽き飽きする素麺を

冷やしにして中華麺風にしてみました
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年毎にレシピ変わりますので20程度ありますが

ほぼ一夏は同じメニューにしても飽きません

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冷やしにして中華麺風にしてみました
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材料

2人前
  1. 素麺 200グラム
  2. ◎すりごま 適量
  3. ◎刻み海苔 お好みで
  4. ◎紅生姜 お好きなだけ
  5. ◎刻みチャーシュー（ハム可） お好きにどうぞ
  6. ◎錦糸卵 時間有れば
  7. ▲簡単酢 20mm
  8. ▲醤油 大さじ1
  9. 分量外　重曹 大さじ1
  10. 胡瓜の細切り 適量
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作り方

  1. 1

    大きい鍋でお湯を沸かして（3リットル以上）分量外の重曹を入れて素麺投入

    通常よりも沸点が低いので湯こぼれしないように

  2. 2

    中火から湯こぼれを見ながら常に麺に触りながらおおよそ2分茹でて冷水に取って滑りをとる

  3. 3

    皿に素麺を小分けにしつつ広げてそこに◎を盛る

    胡瓜の細切りも添えます

  4. 4

    ▲の調味料を合わせて上からかけて

    ひと混ぜしたら出来上がりです

コツ・ポイント

素麺を茹でる時はなるべく鍋から離れず

常に吹きこぼれと火加減に気を付けてください

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tetehommek
tetehommek @cook_40268985
2020/08/08 07:16に公開

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