綺麗になれちゃう『紅茶ピスタチオケーキ』

発酵バターを使ったカルトカール
焼き菓子に発酵バターを使うとバターの芳醇で良い香りが口いっぱいに広がるのでオススメです
このレシピの生い立ち
発酵バターと米粉を使ったグルテンフリーのカルトカールです
普通のバターよりも焼き菓子に使うと良い香りのする発酵バターを使っているのでバターを贅沢に感じる事が出来ます
ムスメが大好きなのでよく作っています
綺麗になれちゃう『紅茶ピスタチオケーキ』
発酵バターを使ったカルトカール
焼き菓子に発酵バターを使うとバターの芳醇で良い香りが口いっぱいに広がるのでオススメです
このレシピの生い立ち
発酵バターと米粉を使ったグルテンフリーのカルトカールです
普通のバターよりも焼き菓子に使うと良い香りのする発酵バターを使っているのでバターを贅沢に感じる事が出来ます
ムスメが大好きなのでよく作っています
作り方
- 1
紅茶のパウンドケーキの工程を参考にして下さいレシピID:21023679
第7工程以降⇩⇩⇩ - 2
紅茶の茶葉を入れますピスタチオダイスを
- 3
ハンドミキサー高速2分混ぜます
- 4
米粉を入れてハンドミキサーの中速で2分混ぜます
- 5
パウンド型にクッキングシートをしいて生地を流し入れます
- 6
180℃に温めておいたオーブンで40分焼きます 途中10分位に経った時にケーキの中央に包丁で切れ目を入れます
- 7
⇊切れ目を入れることで焼き上がった時に綺麗に割れた状態になります
- 8
焼き上がったら型を5センチくらい上から落としてしぼむのを防ぎます
- 9
粗熱が取れたら型から取り出しビニール袋などをかけて蒸らします
- 10
しっかり蒸らしてしっとりしたカルトカールの完成です
- 11
お好みの厚さにカットして召し上がってください
コツ・ポイント
★材料は常温にしておきます
★焼き上がったらしぼむのを防ぐ為に5cm位上から落としてください
★しっかり蒸らすことでしっとりしたカルトカールになります
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