大根を3センチに切る。まわりは桂剥きにしなくても、ピーラーで皮を剥き、面取りもピーラーでやると簡単です

大根の両面に隠し包丁を入れる(入れなくても問題ないが見映えがよくなる)。

器に面取りした大根を水に潜らせ、お米をひとつまみふりかける

電子レンジ600Wで4分加熱する

大根を鍋に移し、大根が浸るくらいの水とだしの素を入れ、中火で10分炊く

味噌、みりん、酒、砂糖を調合し、電子レンジ600Wで1分加熱

炊き上がった大根を器に盛り付け、上から６をかければ完成です