材料
冷凍揚げナス、ズッキーニ、しめじ

材料
骨付き手羽元、ヨーグルトにつけた鶏胸肉

下準備
別のお鍋に油でずを入れ、ズッキーニと手羽元を素揚げする

ホールスパイス
カルダモン、シナモン、スターアニス、レモングラス
（無くても可）

中火でスパイスパウダーを入れて、焦げないように炒める
（スパイスパウダーに代えて、カレー粉、カレールー可）

ヨーグルトに漬けた鶏胸肉、揚げた手羽元、揚げナス、しめじをカレーソースに入れて、焦げないように炒める

塩で味を整えて、フレッシュミルクを入れてマイルドに仕上げる

煮立たせ、ガラムマサラを仕上げに加えて、香り付けして、刻んだパクチーをかけて、出来上がり