にんにくを最初に炒める用、後で追加する用の2パターン用意する。切り方は何でも大丈夫です！

オリーブオイルを圧力鍋で加熱しつつ、にんにくを炒める。香りが出てきたらスペアリブを炒め始める。

スペアリブの色が変わってきたら、水:赤ワインが1:1のものを入れる。肉が完全に浸からなくても大丈夫です。

圧力鍋の蓋をして、圧をかける。圧がかかったら弱火で10分程度煮込む。

煮込み終わったら、にんにくを追加で入れ、弱火で煮込む。このとき液に浸かっていなかった面を下にする。

液がとろみを持つまで煮込んでいく。時間がない場合は更に圧を10分程度かければ問題ありません。

盛り付けて完成！