男の簡単パエリア！

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キッチン•ドレミ☆
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お家にある材料で簡単にパエリアを作れます(o^^o)
子どもも食べられる優しいコンソメ味のパエリアです！
このレシピの生い立ち
パエリアが食べたいと言ったら、夫が作ってくれました)^o^(

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 人参 １本
  3. ピーマン ２個
  4. ニンニク １片
  5. オリーブオイル 大２
  6. 鶏モモ肉 １枚
  7. アサリ 適量
  8. 米 ２合
  9. 水 350cc
  10. 白ワイン(酒でもOK) 50cc
  11. コンソメ １個
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    お好みの野菜をみじん切りにしておく。
    鶏肉はひと口サイズに切っておく

  2. 2

    鍋に、オリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを乗せ、香りがたつまで弱火で炒める

  3. 3

    玉ねぎを入れ、透き通るくらいまで中火で炒める。
    ※写真は冷凍アサリも一緒に炒め、解凍しているだけです

  4. 4

    中火のまま、お好みの野菜を加え、炒める。
    (今回は人参とピーマンです)
    野菜に火が通ったら鶏肉、アサリを入れる

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら、お米を洗わずにそのまま投入し、透き通るまで弱火で炒める。
    ※無洗米ではないですが、洗わなくてOK！

  6. 6

    お米の透き通り加減はこのくらいです

  7. 7

    水、白ワイン、コンソメ、塩を加え、混ぜる。
    アルミホイル等で蓋をして弱火で10〜15分待つ

  8. 8

    時々、味見しながら米が好みの硬さになれば完成！
    まだ米が硬い場合は水を100ccほど追加し、再度蓋をして弱火で待つ

  9. 9

    おこげをつける場合は、最後に強火で1分ほど加熱して完成！
    ※パエリア鍋は焦げやすいので用心深く見守ってください

  10. 10

    塩胡椒、レモン汁など、お好みでアレンジしてお召し上がりください！
    アレンジなくても美味しく食べれます！

コツ・ポイント

火加減は常に弱火〜中火にして下さい(^-^)

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