簡単❁アサリとエビのパエリア

ラコイヌ's cooksnap of when they made 簡単❁アサリとエビのパエリア.
____mr____
____mr____ @cook_40224703

材料もそれほど多くなくて、簡単にできちゃうパエリア❁
このレシピの生い立ち
難しいことしなくても作れちゃう❁

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材料

4人分
  1. お米 2.5〜3合
  2. トマト缶 1缶
  3. アサリ 300g
  4. 有頭エビ 4尾
  5. パプリカ 1個
  6. タマネギ 1/2個
  7. ウインナー お好みで
  8. オリーブオイル 適量
  9. ニンニク 適量
  10. コンソメ 小さじ3杯
  11. 水 400〜450cc
  12. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    アサリの砂抜きをして放置。

  2. 2

    タマネギをみじん切り。
    パプリカを縦に8等分。私は黄色と赤を半分ずつ使いました☻
    ウインナーを輪切りにする。

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを軽く炒める。
    タマネギを入れてしっかり炒める。

  4. 4

    お米を入れて透明になるまで炒める。

  5. 5

    鍋で水を沸騰させ、コンソメを入れてスープをつくる。

  6. 6

    フライパンの米が透明になったら、スープとトマト缶を入れて混ぜる。

  7. 7

    沸騰したらアサリとパプリカを散らし、塩こしょうをかける。
    ＊この時かるーく全体を混ぜてあげると、ダシが染み渡る！

  8. 8

    パプリカとエビをバランスよくならべ、
    蓋をして弱火でじっくり20分煮る。

  9. 9

    火を止め、そのあと10分ほど放置して予熱で蒸らして、完成\( ˆoˆ )/

コツ・ポイント

アサリの砂抜きは45〜50度程度のお湯で行うと20分ほどで完了します❁
お湯をきったあと、4回くらい水でもみ洗いしてあげること❁

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