フライパンに水100ccを入れ、そこに豚挽肉を入れて火にかける。

挽肉に半分くらい火が通ったら、紫玉ねぎを加えて、さらに炒める。

豚肉に火が通るまで、しゃもじで挽肉を崩しながら、炒める。全体的に挽肉がバラバラになるようにする。

●の材料を加えて引き続き炒める。
ここで味見してみて、塩見が足りなければナンプラー追加。

分葱とミントを加える。弱火で引き続き少し炒める。

最後にカオクアを加えて全体を混ぜたら火を止める。

食べる時は、レタスに包んで食べてください。タイの餅米も一緒に食べると美味しいです。