写真のように細く薄く冷凍すると使いやすいです。サンドイッチなどお汁がいらない時に捨てるのがもったいなかったので。我が家では鶏ガラスープでラーメンを作る時に入れています。煮干し出汁を使ったみたいに美味しくなります。