ズッキーニとエリンギのチーズ炒め

料理研究家鈴木沙織
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791

夏野菜のズッキーニをお手軽に食べられるレシピ!
ベーコンと粉チーズだけでもバッチリな美味しさです。
このレシピの生い立ち
身体のためにヘルシーなレシピを研究中☆
インスタもしていますので、よろしければ遊びに来てください。
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. エリンギ 1パック
  3. ベーコン 2枚
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにする。
    エリンギはひとくち大に切る。
    ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れ弱火でじっくり加熱し、脂が出てきたらズッキーニとエリンギを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    粉チーズとブラックペッパーを加えて全体に絡めたら完成。

  4. 4

    141.6kcal/人
    たんぱく質 7.8g
    脂質 10.4g
    糖質 2g
    食物繊維 2.2g
    食塩 0.7g

コツ・ポイント

しめじやキャベツでも美味しくできます^ - ^

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レシピ作者

料理研究家鈴木沙織
に公開
ヘルシー料理研究家最近は主にInstagramでレシピをアップしています。https://www.instagram.com/saori.suzuki1119■実績まんぷく糖質オフごはん(著書)・レタスクラブ(KADOKAWA)・ヒルナンデス!(日テレ)・タンパク質たっぷりごはん(共同通信社)anan(マガジンハウス)・週刊SPA!(扶桑社)・各種広告(RIZAP・アテニア) 他多数
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