❁ブール・ド・ネージュ❁
さやたまか @cook_40276568
ホロホロサクサクします。つまんで一口で食べれるのでおすすめです♡食べすぎに注意!!
このレシピの生い立ち
万人受けのお菓子って無性に作りたくなるんです。たくさん食べられるからかなー?
❁ブール・ド・ネージュ❁
ホロホロサクサクします。つまんで一口で食べれるのでおすすめです♡食べすぎに注意!!
このレシピの生い立ち
万人受けのお菓子って無性に作りたくなるんです。たくさん食べられるからかなー?
作り方
- 1
ボウルにバターを常温にもどして泡立器で柔らかくし、バニラエッセンスを加え混ぜておく。
-
- 2
ボウルに砂糖を加えて混ぜる。
-
- 3
ボウルに粉類を入れ、切るように混ぜる。
✳混ぜる器具はコルヌでもゴムベラでもOK！
-
- 4
計量して半分にわける。
⚠75g程度 -
- 5
生地を20cm程度の棒状にして12等分し、手のひらで丸くする。
-
- 6
【160℃予熱】
オーブンで約15分焼く。
バットに粉砂糖を入れておく。✳裏が茶色く色づけば⭕
- 7
熱いうちにクッキーを粉砂糖の上において茶こしで粉砂糖をふるい粗熱をとる。
-
コツ・ポイント
バニラエッセンスは意外と食べるとき香りづらいので、入れるときは少し多いぐらいがいいと思います。
サクサク感にするため、バターは液体っぽくしないように室温を下げたり氷水につけながら混ぜてください。特に真夏日は注意です！
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