簡単美味・牛もも肉の生姜焼き

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

美味しいお肉が手に入ったら、手をかけずに、パパっとシンプルに焼いて出来上がり♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・牛もも肉の生姜焼き

美味しいお肉が手に入ったら、手をかけずに、パパっとシンプルに焼いて出来上がり♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 牛もも肉 300g
  2. ◇塩胡椒 少々
  3. ◆醤油(減塩) 大1
  4. ◆味醂 大1
  5. ◆日本酒 大1/2
  6. ◆生姜(チューブ) 6cm
  7. ◆ニンニク(チューブ) 2cm
  8. サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1

    牛もも肉を平皿に広げて、軽く全体に塩胡椒をふり、揉み混んでおく。小鉢に、◆の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の牛肉を炒める。

  3. 3

    2のフライパンに、1の小鉢の調味料を入れ、全面にまぶすように炒める。

  4. 4

    3の牛肉を皿に取り出し、残ったフライパンの汁を煮詰めて、1/3量になったら、3の皿にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

かさましする場合は、この基本レシピに、長葱、玉葱やピーマン等を加えてもgoodです。

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ(良い・食欲)」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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