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ごぼうと水菜のごまサラダ
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ごぼうと水菜のごまサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうと水菜のごまサラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:106kcal たんぱく質:1.4g 野菜量:50g 塩分量:0.2g
このレシピの生い立ち
平成30年度~男子厨房に入ろう会~男の料理教室に掲載したレシピです。

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平成30年度~男子厨房に入ろう会~男の料理教室に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  • ごぼう 80g
  • 水菜 80g
  • にんじん 32g
  • Aすりごま 大さじ1
  • Aマヨネーズ 大さじ3
  • A酢 大さじ1
  • Aこしょう 少々
  • しょうが 8g
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしなどで表面の汚れを落とす。食べやすい長さに切り分けマッチ状に切る。水にさらしさっと茹でる。

  2. 2

    にんじんはごぼうと同じ長さに切りさっと茹でる。水菜は食べやすい大きさに切り分けさっと茹でる。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    2のしょうがをAの調味料を合わせ、茹でた野菜と混ぜ合わせる。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/09/10 05:19に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 ごぼう にんじん しょうが

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