皮付きOK！ホクホクにんにくの醤油漬け
あき一歩☆ @cook_40220155
直ぐに食べたいにんにく漬けを考えてみました。
このレシピの生い立ち
レンチンしただけのにんにくを麺つゆで漬けて 直ぐに食べられるかと思いきや… 辛ッ!!!!調べてみたら数週間漬けないといけないらしい。という訳で そのまま鍋に挿入して 煮てみた所 ホクホクの美味しいにんにく漬けが出来ました！子供も絶賛です。
アプリでひらく作り方
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小さいにんにくを安く購入出来ました！その量なんと10㌔！
保存用に 試行錯誤します -
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今回は ホクホク食感の醤油漬けにしてみたいと 思います
めんどうなので 皮はつけたまま…
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下茹でもめんどうなので…
麺つゆと一緒に 鍋へ入れちゃいましょっと。
麺つゆは にんにくがかぶるくらい入れて -
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時々 混ぜながら 沸騰したら
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中～弱火で もう少し 煮てみます
火をかけてから約6～7分で火を止めました。
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爪楊枝や フォークでも なんでもいいので 大きめなニンニクに 刺してみて下さい。粗熱で 少し柔らかくなるのを配慮して
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にんにくのサイズで 時間は 調節してみてください。
粗熱が取れるまで 放置しま～す -
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1つ摘んで ぶどうを食べるの容量で ちゅっと 中身を押し出して 味見してみてください！
美味っ！！ -
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お好みの味になるまで タレのまま瓶に入れて保存でも 良いですが 味かシミ過ぎてしまう前に 別に保存しました
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2020年9月27日
『ニンニク醤油漬け』で TOP10入りしました。
ありがとうございます!!
コツ・ポイント
お好みの柔らかさ 味にしてくれて大丈夫ですが 今回は 直ぐに食べたい用にしましたので 固茹でだと 辛い！です。その際は 数日漬けておくと美味しく召し上がれます。
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