ウズベキスタン♡ズッキーニの朝食グリル
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんのお母さんが朝早く起きて子供たちのために作ってくれた朝食メニューだそうです。ナスでも美味しい。
このレシピの生い立ち
オゾタさんは学生の頃学校が終わって家に帰ってからお昼を食べていたそうです。お母さんは朝もしっかりと食べれるよう、早く起きて作ってくれてた朝ごはんの一つです。ウズベキスタンのナスはとても大きいので、輪切りにして作ってくれたそうです。
ウズベキスタン♡ズッキーニの朝食グリル
ウズベキスタンのオゾタさんのお母さんが朝早く起きて子供たちのために作ってくれた朝食メニューだそうです。ナスでも美味しい。
このレシピの生い立ち
オゾタさんは学生の頃学校が終わって家に帰ってからお昼を食べていたそうです。お母さんは朝もしっかりと食べれるよう、早く起きて作ってくれてた朝ごはんの一つです。ウズベキスタンのナスはとても大きいので、輪切りにして作ってくれたそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめなズッキーニを選び、半分に切り、厚く切る。
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- 2
小麦粉を両面に振る。
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- 3
卵を溶き、塩小さじ1/3ぐらいを加えて、混ぜる。ズッキーニに卵液をくぐらせ、サラダ油で色良くなるまで揚げる。
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- 4
カラッと揚げたところ。
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- 5
ヨーグルトに刻んだパセリ、塩小さじ1/2、ニンニク小さじ1/2を混ぜてヨーグルトソースを作る。
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- 6
ズッキーニを鉄板に並べて、ヨーグルトソースをのせる。
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- 7
その上にトマトの刻んだものをのせ、ピザ用チーズをその上にのせる。
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- 8
190度に予熱したオーブンで、15分から20分ぐらい様子を見ながら焼く。
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- 9
ナスで作ってもとても美味しい。
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コツ・ポイント
ズッキーニの他、ナスでも美味しいそうです。ヨーグルトソースには青ネギ、コリアンダー、バジル、ディルなどでも良いそうです。
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、歯科医師、instagram @eiko_kasai
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