にんじんの葉っぱでサグカレー
クック568 @cook_40218483
採れたてのにんじん、葉っぱがおいしそうだったのでサグカレーにしたら、とってもさわやか、すてきな一品ができました。
このレシピの生い立ち
仙台のイベントで採れたてのニンジンを買い、葉っぱを炒めたところおいしかったので、サグカレーにしたら最高でした
にんじんの葉っぱでサグカレー
採れたてのにんじん、葉っぱがおいしそうだったのでサグカレーにしたら、とってもさわやか、すてきな一品ができました。
このレシピの生い立ち
仙台のイベントで採れたてのニンジンを買い、葉っぱを炒めたところおいしかったので、サグカレーにしたら最高でした
作り方
- 1
玉ねぎを色づくまでじっくり炒めます
- 2
鶏肉を炒めます（サラダチキンならちぎってそのまま）。玉ねぎと炒め合わせて、カレールーの分量の水を入れ、煮込みます
- 3
にんじんの葉っぱを細かく刻みます。皿に入れ、ラップをして電子レンジで１～２分加熱します
- 4
②にカレールーを入れ、溶かします。そこに③の人参の葉を入れ、10~20分煮込みます。
- 5
パプリカやピーマン、シイタケをフライパンで痛めて飾りにします
- 6
きれいに盛り付けたら出来上がり。今回はお弁当スタイルにしました
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コツ・ポイント
新鮮なニンジンの葉はアクがなく、さわやかなニンジンの香りが少しだけあって、とってもおいしいですよ！
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