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にんじんの葉っぱでサグカレー
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にんじんの葉っぱでサグカレー-レシピのメイン写真

にんじんの葉っぱでサグカレー

クック568
クック568 @cook_40218483

採れたてのにんじん、葉っぱがおいしそうだったのでサグカレーにしたら、とってもさわやか、すてきな一品ができました。
このレシピの生い立ち
仙台のイベントで採れたてのニンジンを買い、葉っぱを炒めたところおいしかったので、サグカレーにしたら最高でした

採れたてのにんじん、葉っぱがおいしそうだったのでサグカレーにしたら、とってもさわやか、すてきな一品ができました。
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にんじんの葉っぱでサグカレー

クック568
クック568 @cook_40218483

採れたてのにんじん、葉っぱがおいしそうだったのでサグカレーにしたら、とってもさわやか、すてきな一品ができました。
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材料

2人分
  • にんじんの葉っぱ 1~2つかみ
  • たまねぎ 小1つ(中なら半分)
  • 鶏肉(今回はサラダチキン) 100~200g
  • カレールー(今回はジャワカレー) 2~3皿分
  • パプリカ、ピーマン、しいたけ 飾りに適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを色づくまでじっくり炒めます

  2. 2

    鶏肉を炒めます(サラダチキンならちぎってそのまま)。玉ねぎと炒め合わせて、カレールーの分量の水を入れ、煮込みます

  3. 3

    にんじんの葉っぱを細かく刻みます。皿に入れ、ラップをして電子レンジで1~2分加熱します

  4. 4

    ②にカレールーを入れ、溶かします。そこに③の人参の葉を入れ、10~20分煮込みます。

  5. 5

    パプリカやピーマン、シイタケをフライパンで痛めて飾りにします

  6. 6

    きれいに盛り付けたら出来上がり。今回はお弁当スタイルにしました

    • にんじんの葉っぱでサグカレー作り方6写真

コツ・ポイント

新鮮なニンジンの葉はアクがなく、さわやかなニンジンの香りが少しだけあって、とってもおいしいですよ!

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クック568
クック568 @cook_40218483
2022/11/06 02:13に公開
宮城県の九州人。海山の幸をいただきます。
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このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 しいたけ にんじん パプリカ ピーマン 玉ねぎ

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