とろろ冷しゃぶ
霜月六弦 @cook_40043211
アレンジ冷しゃぶです。
このレシピの生い立ち
松屋だったかすき家だったかで、豚丼にとろろのトッピングがあってなかなかイケたので、似たようなことをしてみようと思いました。
とろろ冷しゃぶ
アレンジ冷しゃぶです。
このレシピの生い立ち
松屋だったかすき家だったかで、豚丼にとろろのトッピングがあってなかなかイケたので、似たようなことをしてみようと思いました。
作り方
- 1
みょうが、大葉は刻んでおく。
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- 2
長いもは1/3を1cm弱の角切りにし、2/3はすりおろし、混ぜておく。
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- 3
豚肉を冷しゃぶのゆで方でゆでて冷やし、適当な大きさにちぎって平皿に盛る。
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- 4
薬味野菜を散らす。
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- 5
長いもをまんべんなくかける。
-
- 6
お好きなタレをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
◆冷蔵庫で冷やしてからだとさらに美味しいです。
◆たれは、めんつゆ、ポン酢などがよいかと。推しはゆず風味のポン酢。
◆薬味野菜はしょうがを加えてもいいと思います。
◆オクラも加えてもいいと思います。
◆刻み海苔を振ってもいいかも。
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