まこもだけのきんぴら

Yumaaam
Yumaaam @cook_40309580

食感の良いまこもだけをきんぴらでも
とても美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
職場で食べたまこもだけのきんぴらが美味しくて
自分でもアレンジして作ってみました。

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材料

  1. まこもだけ 4本
  2. にんじん 1本
  3. 少々
  4. みりん 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 醤油 適量
  8. ごま 適量
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    周りの葉?を取り上の部分も少し切り
    ピーラーで皮を剥いていきます。

    人参は食べやすい大きさにきります。

  2. 2

    にんじんに塩を入れて油で炒めます。
    (水分が出て火の通りが早くなります)
    しんなりしてきたら、まこもだけを入れ炒めます。

  3. 3

    みりん、酒を先に入れ炒めます。
    (食材に浸透するのがしょうゆより遅いため)
    アルコール分を飛ばし醤油を入れ水分を飛ばす。

  4. 4

    水分がなくなったらごま、ごま油を回し入れ完成です。

コツ・ポイント

まこもだけは食感がとてもいいの大きめにカットがおすすめです。

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Yumaaam
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ご覧頂きありがとうございます。4歳の男の子ママです!毎日奮闘中です!簡単、安い、美味しいを心掛けています。つくれぽ下さると1日の疲れが取れます笑是非作ってみてくださいね〜
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