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米粉のサクサク唐揚げ
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米粉のサクサク唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉のサクサク唐揚げ

サンユン
サンユン @cook_40063805

小麦粉で作る唐揚げとは一味違うサクサク唐揚げです
このレシピの生い立ち
小麦粉より油っぽさが控えめな米粉で作ってみたかったので

小麦粉で作る唐揚げとは一味違うサクサク唐揚げです
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小麦粉より油っぽさが控えめな米粉で作ってみたかったので

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米粉のサクサク唐揚げ

サンユン
サンユン @cook_40063805

小麦粉で作る唐揚げとは一味違うサクサク唐揚げです
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小麦粉より油っぽさが控えめな米粉で作ってみたかったので

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小麦粉より油っぽさが控えめな米粉で作ってみたかったので

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材料

  • 鶏肉 胸肉、もも肉1枚ずつ
  • 米粉 大さじ3~4
  • めんつゆ 適量
  • おろししょうが 適量
  • おろしニンニク 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ビニール袋にめんつゆとすりおろしニンニク・めんつゆとおろししょうが2パターンの味付けを作る

  3. 3

    それぞれに鶏肉を入れて揉み、冷蔵庫でしばしお休みさせる

  4. 4

    米粉をバットに広げ、味がついた鶏肉につける

  5. 5

    フライパンに油を入れ、温まったら揚げていく(入れたらしばらくは触らない!)

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら完成!

コツ・ポイント

今回は前日に味がつけて冷蔵庫で寝かせました。味がしっかりつきました!米粉はしっかりつけてください。

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サンユン
サンユン @cook_40063805
2022/10/28 10:34に公開
育児のかたわら、短時間に作れる料理を日々考案中です。家事も育児も心に余裕を!笑顔を忘れずに(^ー^)
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏肉

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