米粉で作る！ふっくらどらやき
★ガンガン★ @gngn_cooking
米粉を使ったグルテンフリーのどら焼きです。
ほんのり甘くてふわふわの生地が、粒あんにベストマッチです！
このレシピの生い立ち
和菓子が好きなので、米粉で作りました。
米粉で作る！ふっくらどらやき
米粉を使ったグルテンフリーのどら焼きです。
ほんのり甘くてふわふわの生地が、粒あんにベストマッチです！
このレシピの生い立ち
和菓子が好きなので、米粉で作りました。
作り方
- 1
卵ときび砂糖、はちみつを混ぜ合わせる。
牛乳を加えてさらに混ぜる。 -
- 2
米粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。
-
- 3
冷蔵庫で30分程度休ませる。
-
- 4
フライパンを熱し、弱火に落としてお玉1/3杯程度の生地を流して焼き始める。(2分程度)
-
- 5
表面に泡が出てきて、周りが固くなってきたらひっくり返して裏面も焼く。(1分程度)
- 6
内側に粒あんをのせて挟む。
-
コツ・ポイント
フライパンはテフロンパンを使ってください。
油を引いて焼くとむらが出ます。
糖分が多く焦げやすいので注意してください。
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