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母の味を米粉ですいとん
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母の味を米粉ですいとん-レシピのメイン写真

母の味を米粉ですいとん

Qooちゃん大好き
Qooちゃん大好き @cook_40285665

米粉をいただいたので、すいとんにしてみました
冬のお昼ご飯にちょうどいいかな
このレシピの生い立ち
戦時中、母が食べていたすいとん　小麦粉に卵を入れたものを小さい頃に母がよく作ってくれました　昨年、母が亡くなってしまってレシピを聞いておけば良かったと後悔（泣）思い出しながら米粉で作ってみました　味はこれです　

米粉をいただいたので、すいとんにしてみました
冬のお昼ご飯にちょうどいいかな
このレシピの生い立ち
戦時中、母が食べていたすいとん　小麦粉に卵を入れたものを小さい頃に母がよく作ってくれました　昨年、母が亡くなってしまってレシピを聞いておけば良かったと後悔（泣）思い出しながら米粉で作ってみました　味はこれです　

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母の味を米粉ですいとん

Qooちゃん大好き
Qooちゃん大好き @cook_40285665

米粉をいただいたので、すいとんにしてみました
冬のお昼ご飯にちょうどいいかな
このレシピの生い立ち
戦時中、母が食べていたすいとん　小麦粉に卵を入れたものを小さい頃に母がよく作ってくれました　昨年、母が亡くなってしまってレシピを聞いておけば良かったと後悔（泣）思い出しながら米粉で作ってみました　味はこれです　

米粉をいただいたので、すいとんにしてみました
冬のお昼ご飯にちょうどいいかな
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戦時中、母が食べていたすいとん　小麦粉に卵を入れたものを小さい頃に母がよく作ってくれました　昨年、母が亡くなってしまってレシピを聞いておけば良かったと後悔（泣）思い出しながら米粉で作ってみました　味はこれです　

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材料

2人分
  • ○お米の粉 お料理自慢の薄力粉 70g
  • ○卵1個と水で 70g
  • ○塩 ひとつまみ
  • 人参 3㎝
  • 大根 3㎝
  • 水 400ml
  • だしの素 小さじ半分
  • △醤油 大さじ1強
  • △酒 小さじ2
  • △塩 小さじ1/4
  • ネギ（斜め切り） 10㎝
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作り方

  1. 1

    この米粉を使ってみました

    • 母の味を米粉ですいとん作り方1写真
  2. 2

    人参、大根を銀杏切り
    鍋にネギ以外の野菜、水、だしの素を入れて火にかける

    • 母の味を米粉ですいとん作り方2写真
  3. 3

    ボールに○の材料の米粉、卵、塩を入れ粉気が無くなるまで混ぜる
    水分は多すぎないように
    途中からゴムベラにすると楽〜

    • 母の味を米粉ですいとん作り方3写真
  4. 4

    野菜が煮えたら△の調味料を入れ味見をします　醤油は好みで入れてください

    • 母の味を米粉ですいとん作り方4写真
  5. 5

    煮立ったらスプーンで③を10個位を目安に鍋に落とします　触らず火が通るまで煮込む
    ネギを入れて少し煮て完成ーーー

    • 母の味を米粉ですいとん作り方5写真

コツ・ポイント

水が多すぎると大変な事になります　硬めくらいがいいと思います
本来は小麦粉で作りますが米粉もありでした
しめじや他の具材も入れて具沢山にしても美味しいです

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Qooちゃん大好き
Qooちゃん大好き @cook_40285665
2022/10/30 01:23に公開

このレシピのキーワード

すいとん ねぎ 大根 にんじん 薄力粉 卵 酒 米

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