少し時間置いた方が味染みて美味しいですこのレシピの生い立ちお姑さんから教わって作り続けてます
食材は全部さいの目に切る鶏肉、にんじん、ごぼう、れんこんなど
ごぼう、れんこんは水に少しさらすこんにゃくは沸騰した湯でさっと湯どうしする
1の食材を鍋に入れひたひたに水をいれ沸騰、灰汁をとる
中火で10分ほど煮る(好みの柔らかさで)
水煮大豆、ほんだし、梅干し(種を抜く)を入れ5分ほど煮る出来上がり
21センチの鍋で半分弱くらいの量です。梅干しは自分の好みで調整してください。
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