発酵Wな☆鮭とホタテのホイル蒸し
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
白味噌と塩麹、発酵食品W使いでパワー&旨みUP!
健康によさそうな一品になりました
このレシピの生い立ち
半額だった鮭とホタテ
消化したい白味噌
塩麹でまとめてみたらアリでした♪
発酵Wな☆鮭とホタテのホイル蒸し
白味噌と塩麹、発酵食品W使いでパワー&旨みUP!
健康によさそうな一品になりました
このレシピの生い立ち
半額だった鮭とホタテ
消化したい白味噌
塩麹でまとめてみたらアリでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り キノコと小ネギは散らしやすい大きさに整えておく
-
- 2
白味噌と塩麹をボウルに計り入れ、よく混ぜておく
-
- 3
生鮭は１切れを５～６分割に切り、お酒をシャバッと振りかけて軽く洗い、お酒は切っておく
-
- 4
鮭にホタテ合流
全体に軽く塩コショウする -
- 5
アルミホイルで縁のある器を作り
-
- 6
玉ねぎ→キノコを敷く
-
- 7
②の合わせ調味料に鮭とホタテを入れ、調味料が全体にまぶさるようにそっと混ぜる
-
- 8
野菜の上に⑦をのせ
-
- 9
小ネギとバターもON
お酒を各大さじ１/２程振る -
- 10
フライパンに⑨を入れ、別のホイルで蓋をし、回りに100cc程の水を入れて蓋をし、中火で加熱
- 11
水が無くなる頃様子をみて、鮭がいー感じならOK！
ホイルごとお皿に移して食卓へ -
コツ・ポイント
合わせ調味料をまんべんなく混ぜること
鮭を崩さないようそーっと…
つくれぽ
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