作り方
- 1
【ゆでたまご】
お湯をたっぷり沸かして、沸騰後冷蔵庫から6分
茹でたらしっかり冷やして剥いておく
(結構やわこい) - 2
【鶏もも】
1枚を８等分に切る -
- 3
【大根】
皮をむいて乱切り後、大根がぴょこぴょこ出るぐらい水を張り中火~強火で火を通す -
- 4
大根に火が通ったら火を弱めて鶏肉を投下
-
- 5
火が鶏にも通ったら、お醤油、みりん、お酒、お砂糖を投入
分量を書いてないけど、薄めにすると煮て水が飛んだ時にちょうど良い - 6
煮汁のかさが減ってきたら、卵を入れてアルミの落し蓋をしてくつくつ煮る
全体に火がとおってればおっけー
-
- 7
冷やしたあとの方が味濃いし、染みるから塩分調節はお好みでよろしくね
コツ・ポイント
大根茹でる時にお米入れるのもありだよー
お醤油とみりんペア、お砂糖とお酒ペアがほぼ同量だよ、！
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