五目あんかけごはん【ＪＡ福井県】

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JA福井県 @cook_40296453

22/11/19　人気検索Top10入り！
肌寒い日に
野菜たっぷり
あんかけごはん
このレシピの生い立ち
秋冬におススメ、あったかレシピ。
一食で、1日にとりたい野菜350gの1/2量をとれます！

Aコープみゆき店の食材で作りました。

五目あんかけごはん【ＪＡ福井県】

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肌寒い日に
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一食で、1日にとりたい野菜350gの1/2量をとれます！

Aコープみゆき店の食材で作りました。
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材料

4人分
  1. △白菜（そぎ切り） 1/4個
  2. △小松菜（5㎝長さ） 1袋
  3. △にんじん（ひし形切り） 1/4本
  4. ごま油 大さじ3
  5. ◎生木耳（一口大） 大2枚
  6. ◎むきえび 8尾
  7. ◎うずらの卵 8個
  8. ●しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
  9. ●オイスターソース 大さじ1/2
  10. ●中華調味料 大さじ2
  11. ●水 600㏄
  12. 〇片栗粉 大さじ3
  13. 〇水 大さじ5
  14. ごはん 2合分

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を強火で熱し、△を炒める。

  2. 2

    8割火が通ったら、◎●を加えて強火のままさっと煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を加え、しっかり沸騰させ、とろみをつける。

  4. 4

    ごはんを盛った器に、五目あんをかける。

コツ・ポイント

・大人数分を一気に作りたいときは、△を湯通しして深鍋で作ってもOK♪
・油で中華麺の両面をカリカリに焼いて、または、ゆでたうどんにかけても美味。
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