冬野菜たっぷりタコライス

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白菜がいい仕事♡
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトがあったので。
レタス代わりに白菜を使ったら美味しかったです。

冬野菜たっぷりタコライス

白菜がいい仕事♡
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトがあったので。
レタス代わりに白菜を使ったら美味しかったです。

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 大根 5cm
  3. 人参 1本
  4. 白菜 3枚
  5. 合い挽き 300g
  6. クミン 5振り
  7. ラムマサラ 5振り
  8. ターメリック 5振り
  9. ケチャップ 大さじ3
  10. 焼肉のタレ 大さじ3
  11. アボカド 1個
  12. トマト 2個
  13. タバスコ 5振り
  14. オリーブオイル 大さじ1
  15. ハリッサチューブ 5〜6センチ
  16. ご飯 人数分
  17. ピザ用チーズ 好きなだけ
  18. トルティーヤチップス お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、大根、人参はみじん切り。
    玉ねぎは3/4はタコスミート、
    1/4はサルサに使います。

  2. 2

    白菜は薄く千切り。
    水に落としザルにあげシャキッとさせる。

  3. 3

    合い挽き、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、塩胡椒をし炒める。

  4. 4

    肉汁が透明になれば別の容器に取り出す。なるべくフライパンに肉汁を残して肉だけ取り出す。

  5. 5

    先程のフライパンに野菜、塩胡椒を入れ炒め蓋をする。火が通れば❹を戻入れ、ケチャップ、焼肉のタレを入れる。

  6. 6

    サルサ作り。
    アボカド、トマト、玉ねぎ1/4、ハリッサ、タバスコ、オリーブオイルを混ぜる。

  7. 7

    ご飯に白菜、タコスミート、チーズ、サルサ、トルティーヤチップスをのせ完成!

  8. 8

    ビールですね。

  9. 9

    サルサは肉、魚にのせても美味しいのでたっぷり作りました。

  10. 10

    タコスミートドッグも美味しい。

コツ・ポイント

冬野菜をたくさん入れ、焼肉のタレとケチャップだけの調味料ですが、スパイス効果で本格的な味に出来ました!タコスミートは辛くないです。お子様はサルサなしでどうぞ。

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