大根は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、耐熱器に入れて、水を張り、米粉を加えます。

米粉はすぐ溶けてだまになりにくいです。６００ワットの電子レンジで五分チン。

ざるにあげて、水を切って、さ、お料理に使いましょう。

今回は厚揚げと炊きました。下茹でしておくと味が染み込みやすいです。

大根を下茹でしたいけど、米の研ぎ汁が無い、そんな時は、米粉が重宝します。