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大根の下ゆでにはアレ!
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大根の下ゆでにはアレ!-レシピのメイン写真

大根の下ゆでにはアレ!

ichimai
ichimai @cook_40039149

大根の下ゆでは米のとぎ汁を使いますが、とぎ汁が無い時はこの方法で。
このレシピの生い立ち
おでんを作ろうと思ったけど、今日はご飯を炊かないので、とぎ汁も米ぬかも無い。
じゃあ米粉を使ってみたら・・・・・・・大成功。

大根の下ゆでは米のとぎ汁を使いますが、とぎ汁が無い時はこの方法で。
このレシピの生い立ち
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じゃあ米粉を使ってみたら・・・・・・・大成功。

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ichimai
ichimai @cook_40039149

大根の下ゆでは米のとぎ汁を使いますが、とぎ汁が無い時はこの方法で。
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おでんを作ろうと思ったけど、今日はご飯を炊かないので、とぎ汁も米ぬかも無い。
じゃあ米粉を使ってみたら・・・・・・・大成功。

大根の下ゆでは米のとぎ汁を使いますが、とぎ汁が無い時はこの方法で。
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じゃあ米粉を使ってみたら・・・・・・・大成功。

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材料

  1. 米粉(上新粉) 約大さじ1
  2. 茹でる水 適宜
  3. 大根 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大き目の鍋に米粉を入れます。

    • 大根の下ゆでにはアレ!作り方1写真
  2. 2

    水を加えて、泡だて器でダマが無くなるようにかき混ぜます。

    • 大根の下ゆでにはアレ!作り方2写真
  3. 3

    大根を加えて、普通に下ゆでして下さい。

    • 大根の下ゆでにはアレ!作り方3写真

コツ・ポイント

米粉が多いと茹で汁がドロッとしますので、茹でる水はたっぷりと。

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ichimai
ichimai @cook_40039149
2018/01/31 07:12に公開
シンガポール在住です。宗教上、食べてはいけないものがあったり、日本には無い食材など、料理するにも試行錯誤の毎日です。日本食が大嫌いな夫のために、いかにして安く健康的な食事をさせるかが 現在の課題でしょうか。私のモットーは「手間かけて、手間かけないと金かかる」です。でも手抜きも得意ですよ。激辛料理が大好きです。
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