手作りドライトマト
鳥飼い姐さん @cook_40296762
生とは違う、凝縮した甘味と旨味が楽しめます。出来上がりはセミドライなので、お好みで追加して干してください。
このレシピの生い立ち
親戚から大量にミニトマトをもらい、冷蔵庫に入りきらなかったので、考えました。
手作りドライトマト
生とは違う、凝縮した甘味と旨味が楽しめます。出来上がりはセミドライなので、お好みで追加して干してください。
このレシピの生い立ち
親戚から大量にミニトマトをもらい、冷蔵庫に入りきらなかったので、考えました。
作り方
- 1
ミニトマトは洗って半分に切る。
- 2
天板にオーブンシートを敷き、トマトを並べる。
- 3
塩を軽く振り、数分おいてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 4
日光に一日当てて乾かす。もしくは100度のオーブンで1時間位加熱。
ジップロックに入れて冷凍する。 -
- 5
パスタやサラダ、スープなどに使うと旨味アップします。
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コツ・ポイント
良く晴れた日に一気に干すと綺麗にできます。
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