スイートブール✿〜カフェ・モカ〜
トップ10✿感謝。カカオニブと珈琲シュガーを散らした、香ばしい小麦胚芽入りのビスキュイで、珈琲香る〜✿生地を包みました。
このレシピの生い立ち
スイートブールのアレンジを、楽しみたくて〜✿
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/534422
スイートブール✿〜カフェ・モカ〜
トップ10✿感謝。カカオニブと珈琲シュガーを散らした、香ばしい小麦胚芽入りのビスキュイで、珈琲香る〜✿生地を包みました。
このレシピの生い立ち
スイートブールのアレンジを、楽しみたくて〜✿
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作り方
- 1
本レシピのパン生地は、珈琲の香る〜✿珈琲酵母液を使用して作りました。
お好みのパン生地で、お試し下さい♪
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- 2
パン生地を作る。
本レシピの生地は、
１個約50gの丸パン８個分です。粉量200g程度の生地で。。。
二次発酵。
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- 3
ビスキュイを作る
ボールに、室温に戻したバターと軽く砕いた珈琲シュガーを入れて、混ぜる。
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- 4
解した卵を、2、3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
- 5
小麦胚芽を加え混ぜ、薄力粉をふるい、2回に分けて加え混ぜる。
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- 6
ビスキュイ生地を、しぼり袋に入れて、冷蔵庫で冷やして置く。
絞り出す前には、室温に置いて、柔らかくする。
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- 7
二次発酵を終えたパン生地の上に、絞り袋の先をハサミで切って、ビスキュイ生地を絞り出す。
または、パレットナイフで塗る。 - 8
トップに、カカオニブと珈琲シュガーを散らす。
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- 9
オーブンを180度に予熱する。
- 10
180度で15分焼成する。
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- 11
ビスキュイ生地は、混ぜるだけ♪
とっても、簡単〜♬お手持ちのパンに、ビスキュイ生地を絞って、焼いても〜♡
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コツ・ポイント
＊ビスキュイ生地は、厚くなり過ぎないように、軽く、押し付けながら絞り出す。
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