元気もりもり夏野菜カレー
otuuunyo @cook_40371503
電気圧力鍋( Cooking Pro )を使用した旨みカレーに夏野菜を添えて
このレシピの生い立ち
母から教わったカレーレシピを圧力鍋でアレンジ
元気もりもり夏野菜カレー
電気圧力鍋( Cooking Pro )を使用した旨みカレーに夏野菜を添えて
このレシピの生い立ち
母から教わったカレーレシピを圧力鍋でアレンジ
作り方
- 1
トマト湯むき
・トマトに薄く十字の切れ目
・沸騰した鍋に塩少々、トマト
・皮がめくれてきたら水で冷やし、皮剥、ヘタ落とす - 2
トマトを茹でている間に、野菜・肉を一口大の大きさに切る
- 3
豚肉400g圧力鍋で炒め火を通す
・炒めた豚肉の半分を取り出す(圧力鍋で豚肉が解けてしまう為) - 4
■の材料・●の出汁を入れ、圧力鍋(シチュー)10分
- 5
□じゃがいも・□玉ねぎレンチン
- 6
圧力鍋10分経ったら、取り出した□豚肉・レンチンした□じゃがいも・□玉ねぎを投入
- 7
○の調味料を投入
- 8
圧力鍋(炒める)
→カレー自体完成 - 9
△トッピング調理
・△かぼちゃレンチン
・△その他をフライパンで焼き色をつける(焦げないよう弱火〜中火) - 10
盛り付けして完成
コツ・ポイント
■圧力鍋で煮込み旨みを出す為の具材／□カレーの具を分けることがポイント(圧力鍋で全て煮込むと溶けてキーマカレーのようになる為)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21053839
