ピーマンと豚肉の炒め物

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komacafé
komacafé @cook_40054345

少し塩からいくらいが今の時期に良いと思います。
ご飯と一緒に食べるのがおすすめです！

このレシピの生い立ち
ピーマンが痛みかけだったので、豚肉と炒めてみました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉 300g
  2. ピーマン 5個
  3. 豚肉下味
  4. 醤油 小さじ2
  5. 酒 小さじ2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 顆粒だし（中華） 小さじ1/2
  8. ニンニク 小さじ1/2
  9. 生姜 小さじ1/2
  10. 卵 1個
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. 調味液
  13. 醤油 小さじ1
  14. 酒 小さじ1
  15. オイスターソース 小さじ1
  16. 顆粒だし（中華） 小さじ1/2
  17. 水 150cc〜200cc
  18. ニンニク 小さじ1/2
  19. 生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマン、豚細切れ肉を細切りにする。

  2. 2

    豚肉にした味をつける

  3. 3

    タレを合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱し、下味をつけた豚肉を炒めるて取り出しておく。

  5. 5

    ピーマンを炒め、分量外の塩胡椒少々加えて、炒めて4を戻して一緒に炒める。

  6. 6

    調味液を加え、少し汁気がなく、とろみが付くまで炒める。

  7. 7

    仕上げにごま油を回し入れる

コツ・ポイント

最初の豚肉を炒めすぎない。

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レシピ作者

komacafé
komacafé @cook_40054345
に公開
はじめましてkomacaféです。（＾◇＾）思いついたときに自由気ままに作っています。盛り付けなど苦手ですが、頑張って作って載せていこうと思います。印刷、MYフォルダ、つくれぽなどありがとうございます(#^^#)冷凍食品などを使ったアレンジレシピも考えたいと思います。
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